Foto Pembuatan UMB

UMB diberikan kepada ternak sapi perah.....

mmmmhhhhh nnyyyaaaammmiiiii ^^

ALAT-ALAT

 

Kompor dan Wajan    







Timbangan









Pengepres adonan UMB

BAHAN-BAHAN

 Urea dan Mineral

 Bekatul

 Pollard

Tetes/Molases

CARA PENGOLAHAN

 Penimbangan bahan

 Pencampuran bahan dan dimasak sambil diaduk

 Memasak bahan sampai berbentuk adonan (+ 15 menit)

 Adonan yang sudah masak dimasukkan kedalam alat pencetak.

 Pengepresan adonan UMB

 Hasil adonan setelah dipres

UMB susah jadi

Laporan Praktikum Pembuatan UMB

BAB I. PENDAHULUAN

           1.1.        Latar Belakang

Ternak ruminansia (sapi, kerbau, kambing dan domba) telah lama dipelihara oleh masyarakat Indonesia, bahkan pemeliharaannya telah menjadi budaya bagi sebagian masyarakat desa. Memelihara ternak pada masyarakat daerah tertentu, menjadi kebanggaan dan merupakan “harta kekayaan”.  Kebutuhan ternak ruminansia akan pakan dapat dipenuhi dari pakan hijauan (rumput atau kacang-kacangan) sebagai pakan basal (utama) dan konsentrat sebagai pakan penguat. Kedua pakan tersebut belum menjamin terpenuhinya unsur-unsur mikro berupa mineral, vitamin dan asan amino tertentu terutama pada ternak yang dipelihara secara intensif (Yusuf D,. 2010).

Dalam rangka terus membina pengembangan ternak, maka perlu dikenalkan berbagai teknologi tepat guna kepada masyarakat. Salah satu teknologi dibidang pakan ternak adalah penggunaan Urea Molasis Blok (UMB) sebagai pakan suplemen pada ternak ruminansia yang ditujukan untuk meningkatkan efiisensi pencernaan, sehingga akhirnya dapat meningkatkan produksi ternak. Sampai saat ini, UMB telah terbukti telah dapat meningkatkan produktivitas ternak potong maupun perah baik sapi, kerbau, domba maupun kambing (Yusuf D,. 2010).

Menurut Blogspot (2009) bahwa permen ternak ruminansia atau UMB dapat dibuat dari bahan-bahan baku yang murah dan mudah dibuat oleh peternak. Manfaat UMB bagi ternak dan keuntungan bagi usaha peternakan ternak ruminansia, yaitu merupakan sumber protein, energi ,dan mineral yang dibutuhkan oleh ternak, sebagai pakan tambahan bagi ternak, meningkatkan kecernaan dan konsumsi zat-zat makanan dari bahan berserat tinggi, sehingga produktivitas ternak dapat ditingkatkan. Pembuatan formula UMB harus disesuaikan dengan harga bahan dan tujuan beternak serta jenis yang dipelihara.

1.2.        Maksud dan Tujuan Praktikum

a.    Mahasiswa mengetahui bahan-bahan untuk membuat UMB.

b.    Mahasiswa dapat membuat UMB sendiri untuk bahan demonstrasi kepada peternak.

c.    Memanfaatkan limbah pertanian sebagai bahan UMB.

 

BAB II. MATERI DAN METODE

2.2.      Alat dan Bahan

            Peralatan yang digunakan adalah:

-       Timbangan

-       Plastik (untuk mengepres)

-       Wadah tempat pencampuran

-       Pengorengan

-       Kompor

-       Pengaduk

-       Pencetak (pipi paralon)

-       Alat Press

            Bahan yang digunakan adalah:

-       Molases/tetes 300 gram

-       Urea 100 gram

-       Bekatul 300 gram

-       Pollard 200 gram

-       Garam 50 gram

-       Mineral 50 gram

2.3.      Langkah Kerja

-       Timbang bahan-bahan dengan komposisi sebagai berikut: Molases/tetes (30%), Urea (10%), Bekatul (30%), Pollard (20%), Garam (5%), Mineral (5%).

-       Semua bahan dicampur dan diaduk, kecuali Molases/tetes.

-       Siapkan kompor dan penggorengan

-       Molases/tetes dipanaskan terlebih dahulu

-       Setelah panas masukkan semua bahan sambil diaduk.

-       Bahan dipanas/dimasak selama 15 menit dengan suhu api + 100^oC

-       Cetak bahan adonan dengan pencetak dan padatkan

-       Lakukan pengemasan

-       Setelah mengeras, siap diberikan kepada ternak.

  

BAB III. HASIL PEMBAHASAN

                        Jumlah komposisi (100%) bahan yang digunakan untuk membuat Urea Molases Blok (UMB) adalah 1000 gram. Setelah semua bahan tersebut dipanaskan/dimasak dengan lama pemanasan 15 menit, selanjutnya bahan/adonan dicetak dan dipadatkan hingga mengeras membentuk permen. Selanjutnya UMB di timbang dan hasilnya adalah 888 gram, UMB yang hilang 112 gram. Penyebab UMB yang hilang bisa saja disebabkan oleh: 1) pada saat penimbangan bahan tidak tepat, 2) pada saat pemanasan banyak bahan/adonan yang melekat pada penggorengan dan tertinggal, 3) bahan/adonan berserakan ketika memasukkan kedalam pencetak (pipa paralon).

            Pemberian UMB kepada ternak diberiakan dengan cara diletakan di tabung bambu atau dikotak pakan. Pakna suplemen ini diberikan pada pagi hari, jumlah-nya disesuaikan dengan tingkat konsumsi yang dianjurkan pada setiap jenis ternak. Untuk ternak besar (sapi dan kerbau) mencapai 350 gram/ekor/hari; kambing dan domba sebesar 120 gram/ekor/hari (Yusuf D,. 2010).

Penggunaan molasses dalam bahan UMB karena menurut Priyono (2009) bahwa molases merupakan sumber energi yang esensial dengan kandungan gula didalamnya. Oleh karena itu, molasses telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pakan ternak dengan kandungan nutrisi atau zat gizi yang cukup baik. Molasses memiliki kandungan protein kasar 3,1 %; serat kasar 0,6 %; BETN 83,5 %; lemak kasar 0,9 %; dan abu 11,9 %.

Struktur UMB padat dan keras, dengan aroma dan rasa molasses. Ternak akan menjilat-jilat UMB, akan mendapatkan protein, energi, dan mineral secar kontinu. Pemberian konsentrat akan dapat mempertahankan kontinuitas pakan yang diperlukan oleh ternak. Pemberian pakan konsentrat dan suplemen yang dilakukan 2 jam sebelum pemberian pakan hijauan, akan mampu meningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organik. Hal ini disebabkan konsentrat dan suplemen yang kaya akan pati, sebagian besar sudah dicerna oleh mikroorganisme rumen. Konsentrat dan suplemen sangat berpengaruh terhadap peningkatan produksi dan produktivitas ternak ruminansia tersebut. Suplemen UMB kaya akan vitamin, energi, mineral, dan protein, yang semuanya berpengaruh langsung terhadap peningkatan konsumsi pakan berserat tinggi, dan sekaligus berpengaruh terhadap peningkatan produksi daging dan susu (Blogspot, 2009).

Menurut Blogspot (2011) bahwa UMB disimpan ditempat yang kering dan tidak lembab, bila penyimpanannya rapih UMB tahan selama 3 bulan. Manfaat UMB untuk ternak: 1) merangsang nafsu makan, 2) memperlancar dan mengaktipkan pencernaan, 3) mempercepat pertumbuhan dan menambah berat badan, dan 4) meningkatkan pendapatan peternak.

 KESIMPULAN

1     .    Kelompok 1 berhasil membuat UMB dengan lama pemanasan 15 menit.

2     .    Struktur UMB padat dan keras, dengan aroma dan rasa molasses.

3     .    Suplemen UMB kaya akan vitamin, energi, mineral, dan protein, yang semuanya        

         berpengaruh langsung terhadap peningkatan konsumsi pakan berserat tinggi, dan sekaligus 

          berpengaruh terhadap peningkatan produksi daging dan susu

 

DAFTAR PUSTAKA

Blogspot. 20011. Permen Ternak Domba. http://tatangkostaman.blogspot.com /2011/02/permen-ternak-domba.html [8 Mei 2012].

Blogspot. 2009. Permen Ternak. http://ratnanumater.blogspot.com/ [8 Mei 2012].

Priyono. 2009. Molases. http://www.ilmupeternakan.com/2009/03/molases.html [8 Mei 2012].

Yusuf D,. 2010. http://www.lembahgogoniti.com/artikel/29/71.html [8 Mei 2012].

Laporan Praktikum Menyusun Ransum

BAB I. PENDAHULUAN

1.1.        Latar Belakang

Pemberian pakan ternak disesuaikan dengan umur, berat badan dan produksinya. Umumnya pada masa pertumbuhan dan produksi membutuhkan protein dan energi lebih banyak dibanding masa lainnya. Sapi yang sedang berproduksi disediakan pakan berdasarkan berat badan, produksi susu dan kandungan lemak susu. Pada anak sapi kolostrum atau susu induk diberikan mulai umur 2 hari sampai dengan 3,5 bulan. Pemberian kolostrum mulai umur 2 hari sampai 4 minggu ditambah sedikit demi sedikit, kemudian setelah 4 minggu dikurangi sedikit demi sedikit, sedangkan hijauan diberikan sejak umur 2 minggu dengan cara sedikit demi sedikit ditambah. Supaya tidak terjadi kekurangan mineral Mg maka mulai umur 2 minggu sudah diberikan hijauan dan umur 4 minggu ditambahkan konsentrat (Wordpress 2008).

Penambahan konsentrat pada sapi bertujuan untuk meningkatkan nilai pakan dan menambah energi. Tingginya pemberian pakan berenergi menyebabkan peningkatan konsumsi dan daya cerna dari rumput atau hijauan kualitas rendah. Selain itu penembehan konsentrat tertentu dapat menghasilkan asam amino essensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Penambahan konsentrat tertentu dapat juga bertujuan agar zat makanan dapat langsung diserap di usus tanpa terfermentasi di rumen, mengingat fermentasi rumen membutuhkan energi lebih banyak (Wordpress 2008).

.

   

1.2.        Maksud dan Tujuan

1.    Mahasiswa mengerti dan mampu bagaimana cara menghitung/menyusun ransum yang tepat sesuai dengan kebutuhan nutrisi ternak sapi perah.

2.    Mahasiswa mampu mencampur sendiri ransum ternak sapi perah.

 BAB II. MATERI DAN METODE

2.1.        Alat dan Bahan

1.    Peralatan

-       Mixer Horizontal

-       Mixer Vertikal

-       Timbangan

-       Karung

-       Mesin jahit

-       Sekop

2.    Bahan

-       Pollard                    61,25 kg

-       Bekatul                   61,25 kg

-       Bungkil sawit          43,75 kg

-       Promix                    20 kg

-       Tetes                       12,5 kg

-       Mineral                    1,25 kg

-       Bungkil kopra         50 kg

-       Dedak                     5 kg

2.1.        Cara Kerja

-       Timbang semua bahan

-       Bekatul seberat 20 kg ditimbang dan dicampur dengan tetes, digiling dalam mixer vertikal, kemudian ditambahkan lagi bekatul sebanyak 10 kg, campurkan bahan selama 10 menit didalam mixer vertikal.

-       Semua bahan dicampur termasuk campuran bekatul dan tetes, masukkan kedalam mixer horizontal, giling selama 30 menit/satu kali penggilinga, dilakukan sebanyak tiga kali penggilingan.

-       Setelah bahan homogen, bahan dipacking dengan memasukkan kedalam karung sebanyak 50 kg kemudian ujung karung dijahit.

 

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN

            Bahan yang dibuat untuk menyusun ransum ternak sapi perah dalam praktikum sebanyak 255 kg setelah melalui proses penyusunan ransum didapat hasil akhir bahan 254 kg, bahan yang hilang 1 kg. Hal ini dapat disebabkan oleh pada saat penimbahan awal masing-masing bahan tidak tepat, dapat juga disebabkan pada saat pencampuran bahan banyak bahan yang tidak masuk kedalam mixer, dan pada saat pengemasan bahan kedalam karung terdapat bahan-bahan yang berserakan dilantai.

Tabel 1. Kandungan Nutrisi Bahan dalam Praktikum

No.	Bahan	Kandungan  Nutrisi
		PK	Protein
1.	Bekatul	1,72	7
2.	Pollard	3,43	14
3.	Bungkil sawit	3,68	21
4.	Promix	1,44	18
5.	Tetes	0,05	1
6.	Mineral	-	-
7.	Bungkil Kopra	4,60	23

Sumber: Laboraturium NMK STPP Malang

Menurut Wordpress (2008), berdasarkan kandungan gizinya konsentrat dibagi dua golongan yaitu konsentrat sebagai sumber energi dan sebagai sumber protein. Konsentrat sebagai sumber protein apabila kandungan protein lebih dari 18%, Total Digestible Nutrision (TDN) 60%. Ada konsentrat yang berasal dari hewan dan tumbuhan. Berasal dari hewan mengandung protein lebih dari 47%. Mineral Ca lebih dari 1% dan P lebih dari 1,5% serta kandungan serat kasar dibawah 2,5%. Contohnya: tepung ikan, tepung susu, tepung daging, tepung darah, tepung bulu dan tepung cacing. Berasal dari tumbuhan, kandungan proteinnya dibawah 47%, mineral Ca dibawah 1% dan P dibawah 1,5% serat kasar lebih dari 2,5%. Contohnya: tepung kedelai, tepung biji kapuk, tepung bunga matahari, bungkil wijen, bungkil kedelai, bungkil kelapa, bungkil kelapa sawit dll. Konsentrat sebagai sumber energi apabila kandungan protein dibawah 18%, TDN 60% dan serat kasarnya lebih dari 10%. Contohnya: dedak, jagung, empok, polar dan lain-lain.

              Konsentrat yang baik apabila terdiri dari bermacam-macam bahan pakan supaya mendapatkan asam amino yang lengkap. Untuk pembuatan konsentrat harus diperhatikan bahan pakan yang digunakan sebagai penyusun ransum, baik dalam cara penyediaan maupun kandungan gizinya. Perlu diperhatikan pada pemberian jagung  harus diimbangi dengan pemberian bahan yang berasal  dari kedelai, pada pemberian bahan  yang berasal dari kedelai sebaiknya dimasak terlebih dahulu,karena kedelai mengandung zat anti tripsin yang rusak bila kena panas. Konsentrat  pada sapi diberikan sesuai dengan tipenya. Sapi perah yang berproduksi  tinggi yang kadar lemak yang diinginkan tinggi maka membutuhkan protein tertinggi. Sedangkan protein sangat sedikit dibutuhkan pada sapi yang sedang masa kering. Program perhitungan pakan pada sapi biasanya dihitung berdasarkan bahan kering (Wordpress 2008).

Tabel 2. Pembuatan Konsentrat menurut Wordpress (2008)

Berat badan (kg)	Produksi susu (l)	Lemak susu (%)	Kebutuhan untuk sapi
			Protein (gr)	Me(m. Kal)	TDN (kg)
350	10	3	1111	21,46	16,82
	15		1496	26,81	18,23
	20		1881	32,16	19,64
	25		2266	37,51	21,05
400	10	3	1143	22,6	17,82
	15		1528	27,95	19,23
	20		1913	33,33	20,64
	25		2298	38,65	22,05

Tabel 3. kebutuhan Zat zat gizi Untuk Hidup Pokok dan Produksi Sapi Perah

Berat Badan	Untuk Hidup Pokok			Kadar lemak susu	Untuk Produksi 1 kg Susu
	Protein (gr)	Me (m. Kal)	Tdn (kg)	Lemak susu (%)	Protein (gr)	Me (m.kal)	TDN (kg)
350	341	10,76	14	2,5	72	0,99	0,260
400	373	11,90	15	3,0	77	1,07	0,282
450	403	12,99	17	3,5	82	1,16	0,304
500	432	14,06	18	4,0	87	1,24	0,326
550	461	15,11	20	4,5	92	1,31	0,344
600	489	16,12	21	5,0	98	1,39	0,369

Sumber: Wordpress, 2008.

Blogspot (2010), mengatakan bahwa penyusunan  formulasi ransum bertujuan untuk mencukupi kebutuhan nutrisi seperti:  energy, protein, vitamin dan mineral agar produktifitas ternak dapat maksimal. Atau dengan kata lain, menyediakan ransum yang baik secara nutrisional,  agar dapat dikonsumsi  dalam jumlah yang cukup untuk mendukung tingkat produksi pada harga yang layak.

Beberapa informasi dasar yang dibutuhkan untuk penyusunan ransum antara lain:

·         Kebutuhan Zat makanan dan periode pemeliharaan, yaitu berdasarkan kepada kebutuhan konsumsi bahan kering  dan periode pemeliharaan (laktasi dan non laktasi). Konsumsi bahan kering dapat diberikan sebesar 2,5 – 3 % dari bobot badan,  tergantung pada : bobot badan, tinggi rendahnya produksi susu, periode laktasi, kondisi lingkungan,kondisi tubuh, jenis dan kualitas pakan terutama hijauan. Pada sapi laktasi berproduksi tinggi, kebutuhan energy kadang-kadang tidak terpenuhi karena keterbatasan konsumsi bahan kering sehingga dapat menurunkan bobot badan dan produksi.

·         Bahan Pakan. Perlu diperhatikan beberapa hal yaitu: Ketersediaan bahan lokal, harga serta kandungan  zat makanan dalam bahan yang akan digunakan

·         Tipe ransum yang akan dibuat. Hal  ini erat hubungannya  dengan komposisi yang dibutuhkan serta kandungan zat makanan. Misalnya tipe ransum lengkap (complete ration) yang merupakan campuran biji-bijian yang dicampur dengan hijauan.

·         Konsumsi Ransum. Banyak faktor yang mempengaruhi konsumsi ransum seperti: Konsumsi energi (sangat besar pengaruhnya terhadap konsumsi ransum), bentuk fisik ransum dan palatabilitas ransum.

Menurut Koperasifu (tt), untuk mendapatkan pakan sapi yang berkualitas, komponen/bahan baku  penyusun ransum untuk pakan sapi  harus dievaluasi. Ada beberapa cara yang biasa dilakukan antara lain:

·         Analisa fisik, Dengan melihat bentuk, warna, aroma,dsb, agar tidak menyimpang dari yang disyaratkan.

·         Analisa Kimia. Banyak metode-metode kimia yang dapat digunakan untuk mengukur kandungan zat makanan pada setiap bahan pakan. salah satu metode yang sangat umum digunakan adalah metode analisis Proksimat. Metode ini dapat memberikan gambaran mengenai komposisi kimia suatu bahan meliputi kandungan air, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral.

·         Percobaan daya cerna dan keseimbangan zat makanan. Percobaan ini mengukur jumlah bahan pakan yang dikonsumsi oleh ternak yang diukur pada periode waktu tertentu, termasuk juga eksresi fecesnya (kotoran sapi).

·         Percobaan pemberian pakan pada ternak. Ditujukan untuk mengukur produksi yang dihasilkan setelah diberikan pakan  seperti; pertumbuhan berat badan atau produksi susunya

Kualitas pakan ini sangat menentukan hasil  produksi yang dihasilkan  dari usaha peternakan, oleh sebab itu data-data dari hasil penilaian kualitas pakan sangat penting karena akan digunakan dalam penyusunan ransum ternak (Koperasifu, tt).

BAB IV. KESIMPULAN

Pelaksanaan menyusun ransum diharapkan dapat memenuhi kandungan nutrisi ternak sapi perah sesuai dengan kebutuhan hidup pokok dan prosuksi susu setiap hari. Dengan demikian usaha peternakan sapi perah dapat memberikan hasil yang memuaskan.

DAFTAR PUSTAKA

Blogspot. 2010. Penyusunan Formulasi Ransum Sapi Perah. http://bisnis-harian.blogspot.com/2010/09/penyusunan-formulasi-ransum-sapi-perah.html. [16 Mei 2012].

Koperasifu. tt. Penyusunan Formulasi Pakan Sapi Perah. http://koperasifu. wordpress.com/. [16 Mei 2012].

Wordpress. 2008. Pakan Ternak Bag2. https:// wordpress.com/2008/10/pakan-ternak-bag2.doc. [16 Mei 2012].